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Mostrando entradas de junio, 2015

6 alimentos imprescindibles en verano

1. Tomate.Es uno de los reyes del verano. El licopeno le da su color rojo y su elevado poder antioxidante,  nos beneficia frente a numerosas enfermedades, incluido el cáncer y las enfermedades cardiovascular.


Vestidas con crochet

Después de muchos años en los cuales hemos preferido comprar los jersey y las prendas de punto ya confeccionadas, parece que ha vuelto la moda de hacer punto y crochet (el ganchillo de toda la vida). ¡Cuantas tiendas he visto que se cerraban! Y en los últimos años, parece que va cogiendo otra vez ese auge que yo recuerdo hace por lo menos más de 30 años, dondeEl Gato Negro (tienda emblemática de lana en Madrid) estaba a reventar, vendían la lana al peso y en madejas que luego las tenías que liar, mi madre me pillaba por banda "anda hija ayúdame con la lana y a mí, que se me cansaban los brazos enseguida, me pegaba cada grito............ ¡Estira los brazos que se me van a hacer nudos!

Migrañas, alimentos a evitar.

Os habla una "migrañosa" jajaja...........
Bromas a parte, he sufrido y sufro (cada vez con menos frecuencia) migrañas, por eso me he documentado mucho en el tema de los remedios naturales y la alimentación.
Las personas con este problema, generalmente tienen un déficit de una enzima llamada diaminooxida, lo que provoca una acumulación de histamina en el organismo y como consecuencia se producen más ataques de migrañas.

Intolerancia a la lactosa

¿Sabíais que hay alimentos que tienen mucho más calcio que la leche de vaca? Cada vez conozco a más personas con intolerancia a la lactosa (entre las que me incluyo) así que sustituyo la leche de vaca por la de avena y consumo a menudo estos alimentos que me proporcionan calcio.
- Frutossecos (avellanas, pistachos, castañas)
- Verduras de hoja verde (acelga, repollo, judías verdes, lechuga, berros, espinacas…), 

¡Que buena es la cerveza!

Si algo nos apetece en verano es sentarse en una terraza al fresco y tomarse una cerveza bien fría. Os voy a desmontar el mito de que la cerveza engorda, según un estudio del Colegio Oficial de médicos de Asturias, "las personas que consumen cerveza de forma moderada, ingieren una mayor cantidad de verduras, legumbres, pescado, cereales, aceite y realizan una mayor actividad física que los no bebedores".
- Tiene un montón de nutrientes, aminoácidos y vitaminas. - Fortalece los huesos y reduce el riesgo cardiovascular. - Eleva los niveles de HDL (el colesterol bueno). - Previene las piedras en los riñones. - Activa la memoria, por la levadura que contiene. Las dosis recomendadas son 2 vasos diarios para las mujeres y 3 para los hombres.
En el antiguo Perú esta bebida estaba reservada solo para mujeres y en la Edad Media era un alimento tan nutritivo que no solo la consumían los adultos, si no también los niños. Casi todas las mujeres que hemos amamantado a nuestros hijos, hem…

Kale, una verdura muy de moda...........

Ya sabéis esa frase que dice "somos lo que comemos", pues resulta que la col rizada o kale como la llaman en Estados Unidos, se ha puesto muy de moda en este país, no por sus estupendas propiedades, si no porque es muy baja en calorías.
Podríamos decir que es todo un hallazgo, pero no, porque aquí llevamos consumiéndola muchos años.
Desde luego no podemos obviar sus numerosos beneficios, por citar alguno de ellos:
- Es rica en fibra.

El seitán, la carne vegetal

Este gran sustituto de la carne es el gluten de trigo. El gluten es una mezcla de proteínas, la diadina y la glutinina.
Es un alimento que se digiere muy fácilmente, unos 180 g de seitán cubren prácticamente las necesidades diarias de proteínas y solo contienen 140 Kcal. Lo podéis encontrar en tiendas de dietética envasado al vacío, en una bola compacta o ya fileteado.
Yo lo consumo ya fileteado, lo paso por huevo batido y lo frío con poco aceite, no se echa sal pues está elaborado con soja y con eso ya es suficiente.
También se puede hacer estofado con los mismos ingredientes que se le añade a un estofado de carne, por supuesto el tiempo de cocción es muy inferior al de la carne, simplemente que se mezclen los sabores.
No pueden tomarlo las personas celiacas.

Hastío de la moda

Ayer leyendo un post de un blog de una famosa revista, en donde se hablaba de la vuelta de las bandanas y que se llevan (leed bien) ¡Hasta en las muñecas!!!! Casi me echo a llorar. ¿Donde está la creatividad, donde han dejado el arte de la moda? La moda es un Arte Menor o Arte Aplicado, eso es lo que yo aprendí en la Escuela de Artes.

Ethnic clutch

Lo étnico está de moda ya sea en ropa como en complementos, así que nada mejor como este tipo de bolsos si queréis seguir la tendencia de una forma más discreta y ponerle un toque único a vuestro look. Son ideales y muy versátiles, tanto de día como de noche me parecen una opción estupenda para sustituir al clásico bolso, yo ya tengo el mío ¿Y tú?

Como preparar aceites para masajes

Ya os he contado en anteriores post los beneficios de alguno de los aceites esenciales y en este voy a compartir como podéis utilizarlos y hacerlos en casa para que os den un buen masaje.
Ya sabéis que nunca se pueden utilizar puros, al estar tan concentrados os irritaría la piel, por ello, deben mezclarse siempre con aceites bases, como el de girasol, coco, almendras, oliva, etc. etc........

-Aceite de coco y lavanda
3 cucharadas de aceite de coco (aceite base).
12 gotas de aceite de lavanda (aceite esencial).
Se derrite al baño María el aceite de coco, se deja enfriar y se incorpora el aceite esencial, se guarda en un frasco de cristal y se agita antes de usar.
Ideal contra el dolor de cabeza y el estrés.

Cuscús a la naranja

Me encanta el cuscús de casi todas las formas, pero esta receta que a continuación detallo, la preparo para desayunar, generalmente los fines de semana que es cuando tengo menos prisa.

Para 2 personas
6 ciruelas pasas cortadas en trozos.
250ml de zumo de naranja
80grs. de cuscús
2 cucharadas de coco fresco rallado o seco, tostado.

En una cacerola pongo las ciruelas y el zumo de naranja, cuando empieza a hervir añado el cuscús y lo retiro del fuego, cubriendo la cacerola y dejando reposar 5 minutos. Debe quedar suelto y esponjoso.
Lo reparto en cuencos y lo espolvoreo con el coco y trocitos de naranja, se toma caliente.
Es un desayuno muy completo y delicioso.

¡Con plumas y a lo loco!!!

¿Quién no recuerda los vestidos de los años veinte? Fue una década de gran crecimiento económico, sobre todo en Estados Unidos y en la moda se reflejó en la riqueza de los tejidos y la sofisticación en los vestidos que generalmente iban rematados con flecos o plumas.
Pues las plumas siguen de moda, ya lo estaban cuando yo tenía 16 años.................. sobre todo en bisutería ¡Pues no iba yo guapa con mis pendientes de plumas color fucsia!!!! vamos no me los quitaba ni para dormir, jajajaja ¡Que época!!!
Lo que más me rechifla son las faldas, para la noche o el día, para una boda o evento especial, me parecen preciosas y muy femeninas .